***是指为改善食品品质和色、香、味、形、营养价值，以及为储存和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。 ***也包括营养添加剂、食品加工***，***可以是一种物质或多种物质的混合物，其大多数并不是基本食品原料本身所固有的物质，而是生产、贮存、包装、使用等过程在食品中为达到某一目的而添加的物质。下面给大家介绍一下常见的***对人体的危害：‍‍

‍‍　　山梨酸钾（防腐剂）‍‍

‍‍　　与水果的梨无关，山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性***的活性，还能防止肉毒***、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖。‍‍

‍‍　　推荐：山梨酸钾***力强、毒性较小，可参与体内正常代谢，***为二氧化碳和水，但价格较贵，不少国家已开始逐步用它取代苯甲酸钠。‍‍

‍‍　　亚硝酸钠（护色剂）‍‍

‍‍‍‍　　不仅可以使肉制品色泽红润，还可以抑菌保鲜和防腐，目前还没有其他更为理想的添加剂替代它。‍‍‍‍

‍‍　　副作用：过量食入可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，更可疑的是有一定致***性。‍‍

　　‍‍标准：亚硝酸钠可按GBl907国标生产作为***，按GB2760规定量添加，肉食中***使用量是0.15克／千克，肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0．05克／千克；肉制品不得超过0.03克／千克。***食品卫生科学***会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0-0.1毫克／千克体重，按此标准使用和食用，对人体不会造成危害。‍‍

‍‍　　D-异抗坏血酸钠（抗氧化剂）‍‍

‍‍‍‍　‍‍　被******协会评为“绿色***”，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，主要用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等。‍‍‍‍‍‍

‍‍　　它能防止腌制品中致***物质——亚硝胺的形成。‍‍

‍‍　　副作用：基本无害，但是过量摄入会导致一系列的肠道与皮肤疾病。‍‍